• Épisode 1 - La lamproie, le poisson-sangsue que les bordelais s'arrachent avec Sabine Durand
    Mar 31 2026

    🐉 Une créature de 30 cm de long. Qui suce le sang des requins et des baleines. 🧛‍♂️🐟

    À Bordeaux, c'est nous qui la mangeons.


    On l’appelle "poisson flûte", poisson "suce-pierre”, “Petromyzon marinus”, mais elle est surtout une survivante de 450 millions d'années 🕰️, c’est la Lamproie !


    Dans ce premier épisode du “Slow Tour”, je pars à la rencontre de Sabine, pêcheuse professionnelle près de Saint-Émillion. Ensemble, on décortique :


    👑 Comment ce "monstre" s'est retrouvé à la table des Rois de France et à même fait son apparition dans GoT!

    📉 Les menaces qui pèsent aujourd'hui sur la profession de pêcheur de rivière et sur l'écosystème de la Dordogne. 🐉 👀 Et surtout ? THE recette de la lamproie à la bordelaise.


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    Prêts pour l'aventure ? On y va ! 🌿🎒


    Un grand merci à Sabine et à toute l'équipe du Cabestan pour ce partage !


    Crédit aventure: Driss, Touze, Marie-Alix, Simon...


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    55 mins